Procedimento Padrão de Higiene Operacional PPHO – Cervejarias

O Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) é fundamental para garantir a higiene e a segurança dos funcionários e dos produtos em qualquer indústria, incluindo as cervejarias. O PPHO visa prevenir a contaminação de alimentos e bebidas, reduzir os riscos de doenças e garantir a qualidade dos produtos.

Projetos BIM para Cervejarias

Os projetos BIM (Modelagem de Informação da Construção) são uma ferramenta poderosa para a engenharia e a construção de cervejarias. Os projetos BIM permitem criar modelos 3D detalhados dos sistemas de produção, incluindo as linhas de produção, os tanques de fermentação e as instalações de refrigeração. Isso permite aos engenheiros e arquitetos visualizar e simular o comportamento dos sistemas antes de iniciar a construção, reduzindo thus erros e melhorando a eficiência.

Estudo de Viabilidade

Um estudo de viabilidade é fundamental para avaliar a viabilidade de um projeto de cervejaria. Isso inclui a análise da demanda de mercado, a concorrência, os custos de produção e a capacidade de produção. Além disso, é importante avaliar a viabilidade ambiental, incluindo a redução de resíduos e a minimização do impacto ambiental.

Equipamentos Principais da Empresa

• Tanques de fermentação
• Linhas de produção
• Equipamentos de refrigeração
• Equipamentos de filtragem
• Equipamentos de embalagem

Fluxograma Operacional

1. Receita de maltes e água
2. Fermentação
3. Filtragem
4. Embalagem
5. Armazenamento
6. Envio para o mercado

Nossos Serviços de Engenharia e Projetos BIM

Nossa empresa oferece serviços de engenharia e projetos BIM para cervejarias, incluindo a criação de modelos 3D detalhados dos sistemas de produção, a simulação do comportamento dos sistemas e a avaliação da viabilidade do projeto. Além disso, oferecemos consultoria e treinamento para os funcionários da cervejaria para garantir a execução do PPHO.